Co je to chutney?

co je to chutney

Chutney nebo-li čatní je název pro různé druhy hustých omáček, které mají svůj původ v Indii. Čatní slouží k dochucení jídel. Omáčka se připravuje z mnoha různých druhů surovin jako je třeba ovoce, zelenina, česnek, hořčice, ocet a mnoho dalších. Můžeme vykouzlit omáčku pikantní nebo sladkou, záleží na chuťových pohárcích každého z nás. Příprava je velmi časově náročná. Veškeré plodiny je nutno vařit dokud se zcela nerozvaří. Čatní je v Evropě k dostání většinou ve skleničkách, avšak v Indii se připravuje většinou čerstvé ze sezónních plodin.

Přijďte ochutnat švestkové čatní, broskvové nebo z jiných vybraných plodin do komůrky.